Source Material List { Course/Topic: Agliculture/Fisheries  }

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Scientists grow first Hamburger ...

科学者による最初のハンバーガーは牛の肩からの幹細胞で培養した肉で作られた。これはコストも時間もかかり、味も淡泊であったが、この方法は動物を殺さず家畜を減らし食糧、環境問題の解決策として期待されている。c19

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Holes in Swiss Cheese

Do you know why there are holes in it?

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fermentation

発酵は、一般的に糖類などの炭化水素をアルコールや酸などに変化させることをいう。c20

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日本の植物工場

植物工場は人工的な環境操作で年間を通して質の高い野菜を生産できる。多くの企業が関心を示し投資の対称となっている。日本政府は大学や研究機関に助成金を出し、コスト削減や新たな生産方法の開発を支援している。
c02

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植物の無性繁殖

植物の無性繁殖の方法には接ぎ木がある。すでに成長した根を利用することができるので、果物や種実の繁殖に適する。接ぎ木の手段には全て台木と接ぎ穂を用いる。接ぎ木のほかには芽接ぎや組織培養などもある。c02

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American agriculture

アメリカの農業は高度な肥料と高いクラスの殺虫剤によって行われてきた。アメリカの経済は、その強力な農業部門に大きく依存している。 しかし今日のアメリカの農業分野における競争の激化が生じても予測不可能な気候変動と自然災害の問題に直面し始めている。
ca04

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Carbon Hoofprint: Cows Supplemen...

ミルクを生産することは大量の土地、エネルギーと飼料を使います。しかし、rbST はほぼ15年の農業用途にありました。100万匹の牛にrbSTを与えることがミルクの同一量が157,000匹のより少しの牛を使って生み出されるのを可能にした。_ca11

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Genetically Modified Food for Za...

ザンビアの飢餓を救うために遺伝子組み換え食品(genetically-modified food)が導入されたが、その情報開示についての議論を扱ったビデオクリップのパート2。

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Genetically Modified Food for Za...

ザンビアの飢餓を救うために遺伝子組み換え食品(genetically-modified food)が導入されたが、その情報開示についての議論を扱ったビデオクリップのパート1。

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Dr. Alan Kapuler on Understandin...

分子生物学者のAlan Kapulerが農業における生物多様性の重要性を訴えるビデオクリップ。

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Nature

総合科学雑誌Natureのホームページ。

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Nature: Online video streaming a...

科学誌Natureの特集記事に関連するインタビューやリサーチの裏話などをビデオで閲覧できるサイト。

For selected articles and letters Nature presents streaming videos featuring interviews with scientists behind the research and analysis from Nature editors (from the hp).

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Nature Podcst

科学誌NatureのPodcastサイト。

Each week Nature publishes a free audio show. It's hosted by Kerri Smith, Geoff Brumfiel and Geoff Marsh, and features reporters Charlotte Stoddart and Natasha Gilbert. Every show features highlighted content from the week's edition of Nature including interviews with the people behind the science, and in-depth commentary and analysis from journalists covering science around the world. (from Nature Podcast hp)

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Sustainable Agriculture: Curing ...

アメリカの大量消費型食生活を改善する一つの方法として、地域で生産されたその季節に育つオーガニックなものを食べることを提案しているビデオクリップ。

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TEDxWorldBankGroup - Nancy Roman...

国連世界食糧計画(WFP:World Food Programme)のthe Director of Public Policy, Communications and Private PartnershipsであるNancy Romanが、世界の食糧(農業)事情について語るYouTubeのビデオクリップ。

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TECA: Technology for Agriculture

国連の食糧農業機関(FAO:Food and Agriculture Organization)の付属機関であるTECA(Technology for Agriculture)のホームページ。TECAは、農業技術の情報共有を目的としたネットワークを支援している。農業技術に関するオンラインリソース等も閲覧できる。

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Juliana Machado Ferreira: The fi...

生物学者のJuliana Machado Ferreiraが、ブラジルの自然界で密猟される鳥などの動物たちを救う活動について語る。

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Joshua Klein on the intelligence...

ハッカーであり作家でもあるJoshua Kleinは、アマチュアながらも長年に及ぶカラス科の研究の結果、人と動物の新しい絆となり得る、小さな機械を思いつく。

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Dan Barber's foie gras parable

シェフのDan Barberがフォアグラを自然農法で育てているスペインの小さい農場について語る。

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Cary Fowler: One seed at a time,...

主食である小麦、トウモロコシ、米などは、地球気候変動のため、将来にわたって収穫が可能かどうか心配されている。多様な種子を将来に残そうと設立されたノルウェーにある国際種子バンクについてCary Fowlerが語る。

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