Source Material List { Category: Food }

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ユネスコは、日本の食文化を承認する

伝統的な和食は無形文化遺産に指定された。政府は、和食を日本人 がアイデンティティを再確認して、家族のおよびコミュニティ結束を促進して 、健康的な生活に 貢献するために、重要な社会的機能を持つとした。t20

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UNESCO to recognize Japanese foo...

伝統的な和食は無形文化遺産に指定された。政府は、和食を日本人 がアイデンティティを再確認して、家族のおよびコミュニティ結束を促進して 、健康的な生活に 貢献するために、重要な社会的機能を持つとした。C7

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Scientists grow first Hamburger ...

科学者による最初のハンバーガーは牛の肩からの幹細胞で培養した肉で作られた。これはコストも時間もかかり、味も淡泊であったが、この方法は動物を殺さず家畜を減らし食糧、環境問題の解決策として期待されている。c19

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A short history of Japan’s long ...

日本の麺類、特にソーメンについての歴史。t1

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About Japanese Box Lunches

日本のお弁当文化について紹介されている。
ポピュラーなおかずの紹介から、梅干しにまつわる豆知識まで、詳しく説明されている。t05

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Holes in Swiss Cheese

Do you know why there are holes in it?

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Meals and the Culture of Spain

スペイン人の朝食から夕食に至るまでの一般的な食習慣について学んでみよう。(高校生対象)m28

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UNESCO to recognize Japanese foo...

ユネスコが、日本の伝統的な食事、和食を無形文化遺産として登録した。
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School Lunch Important for Healt...

VOA(ボイスオブアメリカ)のニュースです。英語の速度は比較的ゆっくりでスクリプトも載っているのでわかりやすい。内容に関してはあまり身近な話題ではないかもしれないが、語彙は易しいので理解しやすい。tm15

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how to make healthy choice of fa...

高校3年生向け。動画を見ながらファーストフードの健康的なメニューの選び方を英語で聞く。tm11

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How to Do Latte Art

ラテ・アートの作り方のレッスン。ステップごとに編集されている。

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Paying a record tuna price is si...

2013年1月5日に東京築地市場で行われた初競りで、青森県の大間産のマグロが1匹1億5540万円と歴代の最高値を更新した。222kgのマグロのこのマグロは、1キロ当たり約70万円と通常とは桁が2つほど違うという。落札した日本のすしチェーン店「すしざんまい」にとってはいい広告料だ。落札された金額のうち7000万円が漁師の純粋な利益となる。彼にとっては、宝くじに当たったようなものである。m9

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Japan bluefin tuna fetches recor...

日本で行われたマグロの初セリで、歴代の最高価格の約三倍に値する1億7千万ドルで落札された。大きさは昨年の最高値のマグロよりも47kg小さく一キロ当たり7千6百ドルに相当する。初セリの値段は、大きさや質ではなく、広告的な意味合いが大きく、落札した日本のすしチェーン店「すしざんまい」を展開する喜代村は「日本を励ましたかった」と語る。しかし、漁獲量の上昇や価格の高騰を懸念する声もある。m9

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906 Fast Food

We can learn transcript, vocablary and audio in various topics.

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Tokyo Tourism Info

東京の観光ガイドのサイト。観光名所、イベントカレンダー、宿泊、グルメなどのカテゴリーがあり、英語のほか、中・韓・独・伊・西・仏語でも閲覧できる。

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Meryl Streep vs. Julia Child

映画"Julie and Julia"でJulia Childを演じたMeril StreepとJulia Child本人の映像を比較しているビデオクリップ。

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JULIA CHILD MEMORIES: BON APPÉTIT!

映画"Julie and Julia"のモデルとなったJulia Childの動画。PBSが特集した番組のプレビュー。

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Japan Restaurant.net

東京近郊のレストランを料理の種類・エリア・予算・利用目的などで検索できるサイト。

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Japanese Food

japan-guide.comの日本の食べ物に関するページ。日本食の解説だけでなく、エリア別のレストラン情報や書籍の紹介なども掲載されている。

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One Noodle at a Time in Tokyo

New York Times紙の旅行面に2010年1月に掲載された、東京のラーメン屋についての記事。2010年のTop 10 most viewed travel stories の5位。ビデオもあり。

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